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Apr 14, 2024

Pollo caldo, cucina filippina e barbecue texano con un tocco in più

David Elder, produttore esecutivo, conduttore - Texas Eats Benjamin Garison, produttore, videografo, montatore di Texas Eats 👉 GUARDA L'EPISODIO 👈 Puoi guardare "Texas Eats" il sabato alle 10:00 su KSAT 12,

David Elder, produttore esecutivo, presentatore - Texas Eats

Benjamin Garison, produttore, videografo e montatore di Texas Eats

👉 GUARDA L'EPISODIO 👈

Puoi guardare "Texas Eats" il sabato alle 10:00 su KSAT 12, KSAT.com e KSAT Plus, la nostra app di streaming gratuita.

Questa settimana su Texas Eats, David Elder ci porta in un ristorante filippino ad Alamo City che serve interpretazioni deliziose e moderne dei classici filippini.

Parla con la proprietaria, Camille De Los Reyes, della cultura filippina e di cosa ha ispirato i suoi piatti.

Dopodiché, David si dirige a Houston per alcuni panini caldi di pollo di Nashville al Micos Hot Chicken! Prova un sandwich caldo al pollo condito con gelato e parla con la proprietaria Kimico Frydenlund del suo coinvolgimento nella comunità.

Successivamente, David sta riscaldando l'atmosfera nella Texas Eats Outdoor Kitchen con una ricetta di ribeye slider utilizzando cipolle caramellate Shiner Bock.

Quindi, David ci porta nel Texas orientale per assaggiare birria, tortas e tacos di strada in uno dei migliori negozi di tacos di Houston, Tacos Doña Lena.

David poi assaggia alcuni dei piatti messicani più colorati e creativi ad Alamo City, a Los Azuelejos.

Successivamente, David abbina bistecche in stile KC e succose ribeyes con un'esperienza di rodeo completa appena a nord di San Antonio al Tejas Rodeo!

David conclude il tutto nell'Hill Country con un barbecue texano di ispirazione coreana all'Eaker BBQ.

Non vuoi perderti questo delizioso episodio di Texas Eats!

1 libbra di ribeye affettato

1 confezione di dolce hawaiano roll

1 libbra di provolone a fette

2 cucchiai di olio

2 cipolle gialle

1 bottiglia di birra Shiner Bock

1 tazza di burro montato

½ tazza di zucchero di canna

Sale pepe

Al Frugoni’s Chimichurri Seasoning

Scaldare 2 padelle in ghisa a fuoco medio-alto e aggiungere 1 cucchiaio di olio a ciascuna.

Tagliare le cipolle a fette grandi.

Aggiungi il burro montato, le cipolle affettate e lo zucchero di canna in una padella. Mescolare per unire.

Cuocere le cipolle a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non si saranno caramellate e l'umidità si sarà ridotta.

Sfumare la padella con la birra Shiner Bock e mescolare.

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Aggiungi la ribeye affettata nella seconda padella e lasciala rosolare su un lato prima di mescolare.

Cuocere la ribeye a cottura media e aggiungere sale e pepe a piacere.

Taglia la parte superiore dei panini hawaiani, metti a strati il ​​provolone, il ribeye e le cipolle caramellate e rimetti la parte superiore.

In una ciotola, unisci il burro montato e il condimento chimichurri.

Spennellare la parte superiore dei panini hawaiani con il composto di burro e rimetterli sulla griglia riscaldata a 350°.

Le polpette sono pronte per essere tolte dalla griglia una volta che il formaggio si sarà sciolto.

Divertitevi con una birra Shiner fredda!

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